Domaine du Chêne C’est dit 2024 bioul

Domaine du Chêne C’est dit 2024 bioul'Cest dit' is een wijn met een zeer toepasselijke naam. Want het mag gezegd zijn: deze wijn gooit niet alleen als label, maar ook in de fles hoge ogen. Een niet zo alledaagse assemblage van de druiven viognier en petit manseng die spreekt voor de unieke ligging van deze wijngaarden. Sylvain Ozil is iemand die de terroir en uitzonderlijke klimatologische van de Cvennes ten volle wil benutten en dat ook wil laten zien in het glas. In de neus nemen we

bronner en solaris

Regio: Languedoc

De neus onthult delicate aroma’s van rijp fruit

Na een zachte persing ondergaat de most een temperatuursgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks

Na het walsen van de wijn toont deze blend zijn diepere lagen met een zachte kruidige kant van witte peper maar ook cederhout en rijpe rode puntpaprika

Serveertemperatuur: 12°C - bij voorkeur in een breder glas

verfijnde wijn met een zachte structuur en een evenwichtige balans tussen frisheid en diepgang

Regio: Douro Superior

toast en lichte tabak

Een karaktervolle rode wijn met elegant karakter die heerlijk tot zijn recht komt bij rijke pastagerechten

Proefnotities

Inhoud: 33 cl