DIOLINOIR Appellation:AOC Valais

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Description

DIOLINOIR Appellation:AOC ValaisEN BREF CARACTERES DOMINANTS Cerise noire, girofle, longue finale PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Diolinoir LA PETITE HISTOIREFabienne Cottagnoud nous propose ici son interprtation du Diolinoir pur, sans le travailler en barrique pour laisser au mieux le cpage exprimer ses caractristiques. Croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot Noir, le Diolinoir donne des vins lgants et corss, la robe intense. Des armes de cerises noires

pomme et minéral

Sucre résiduel

Plein de vie et de fraicheur

Zestes d'agrumes

Un superbe vin

LA PETITE HISTOIREViviana et Dario nous proposent ici leur interprétation du Merlot

Tartes à base de fruits frais

Le gras du vin enveloppe les arômes déjà perçus au nez

A l’apéritif

REGIONTartegnin

le Château L'Évêque incarne une véritable histoire d'amour pour la nature et une philosophie respectueuse de l'environnement

c'est un équilibre parfait entre la fraîcheur minérale et la richesse du bois

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