Haut-Marin Petit Manseng - Gros Manseng 2025 UPP-BE

Haut-Marin Petit Manseng - Gros Manseng 2025 UPP-BEIn het hart van de streek Gascogne ligt het prachtige Domain Haut Marin. Domaine Haut Marin is een familiebedrijf en maakt fantastische wijnen, waar zuiverheid hoog in het vaandel staat. Het domein bestaat sinds 2007 en is in de basis het werk van Elisabeth Prataviera. Zij groeide op op het nabijgelegen Domaine Menard, waar de kennis van het wijnmaken overging van generatie op generatie. Met Domaine Haut Marin wilde Elisabeth haar eigen weg inslaan en

Na de fermentatie werd de wijn gedeeltelijk gerijpt in oude Franse eikenhouten vaten gedurende een periode van 12 maanden voordat hij werd gebotteld

De wijn toont veel rijp geel fruit en een lichte toon van vanille door de houtrijping

nu perfect op dronk maar met nog enkele jaren aan mooie ontwikkeling

het resultaat van een mengsel van Verdejo en Gorda de Moldavia (Muscat) druiven

zuiver en verfrissend

Een Cabernet van de oude school

terwijl de houtinvloeden zorgen voor nuance en lengte

Maar het is niet Terrasses du Larzac dat op de fles staat

Dit zorgt voor rijke en fruitige rode wijn

Hoewel houtgerijpt (8 maanden) is deze wijn nergens zwaar en log

risotto of gegrilde groenten

Deze druiven worden net zoals de druiven van het eigen domein volledig zelf verwerkt van oogst tot het bottelen en met grote precisie en zorg