SECRETUM Brut Metodo Classico Riserva IGT Veneto

SECRETUM Brut Metodo Classico Riserva IGT VenetoPinot Nero 100% Nasce nel marzo 2002, quando in cantina i fratelli Facchin assaggiano con il padre Giovanni un vino frutto di una vendemmia precoce, molto acido e di basso grado, perfetto per diventare spumante. Prima di essere presentato sul mercato, doveva maturare in cantina per molto tempo e rimanere conoscenza di pochi: per questo motivo il nome Secretum, contestualizzato nella linea Petrarca e ispirato allopera in latino Secretum meum o De

viene fatto rifermentare per un periodo che va dai 40 ai 90 giorni

Abbinamenti: In qualsiasi momento da solo

Viene posto in bottiglia

maturo rispetto al fratello minore che viene affinato sui lieviti per 24 mesi

in Francia

di carattere

realizzato ponendo la massima attenzione nella scelta del giusto clone

lasciando sulla pianta solo i grappoli più belli e più sani

acidulo e frizzante

—> Prezzo promo: € 66

Il Moscato Giallo è molto differente dal Moscato Bianco

La raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione