RedHeads Esule Cabernet Woman With Gun BeaumasEen van de zeldzaamste wijnen van RedHeads deze Esule Cabernet Woman With Gun, gemaakt van twee Cabernet druifsoorten namelijk de Franc en Sauvignon die erg schaars zijn in Australi. Maar de wijn die wijnmaker Dan Graham maakt is van ongekende kwaliteit, vol en aromatisch met een levendige stijl. Beide wijngaarden liggen dicht bij de oceaan, hierdoor krijgen de oude ranken veel zon uren maar ontzettend veel koelte van de zeewind. Het groeiseizoen is
Vandaar dat deze nieuwe serie met wijnen in het leven werd geroepen
Nuances van rijpe kersen
Voor deze witte Warwick White Lady Chardonnay is een speciaal wijnveld geselecteerd die ideaal is voor de Chardonnay druif
Dit zijn de zogenaamde 'Qualitätswein bestimmte Anbaugebiete' (Q
Fermentatie vindt zeer langzaam plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 8 weken onder gecontroleerde temperaturen om de versheid en aroma's die kenmerkend zijn voor de variëteit te behouden
Als laatste word de gisting stop gezet en word er zoals gewoonlijk brandy aan de wijn toegevoegd om deze te versterken
Deze Tramin Gewurztraminer is heerlijk bij Japans of Aziatisch eten
Hij noemde eerste instantie het landgoed en zijn wijn Linderos en nam Europese druiven rassen mee naar Chili
zoete specerijen zoals kaneel
weerspiegelt de passie van wijnmaker Marc voor de Zuid-Afrikaanse wijnbouw en zijn bewondering voor de Rhône-streek in Frankrijk
Na vele voorbereidingen en het klaarmaken van de wijnkelder was het duo klaar voor de eerste oogst in 2007
Vóór het bottelen werd de wijn op fijne droesem in roestvrijstalen tanks gehouden om de frisse fruitigheid en de aroma's van de wijn te behouden
