LA RECETTE D'ADRIEN PLAT

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Description

LA RECETTE D'ADRIEN PLATRecette Limousine : Boulettes de buf et porc, carottes, fond de veau maison, chtaignes crases et entires de Dournazac (87) Pour 1 2 personnes Poids net 510g Suggestion du chef : servir avec des tagliatelles fraches

1 foie gras de canard 130g + 1 grillonettes de canard 140g

Suggestion du chef : Faites réchauffer au four dans un plat à tajine

saucisses de Toulouse

Suggestion du chef : A déguster avec des tranches de pain grillées

manchon de canard

Ris de veau

Pour 1 à 2 personnes  - Poids net 500g

Suggestion du chef : Plat très épicé comme dans les îles

Pour 1 à 2 personnes -Poids net 380g

cela accompagné d'une purée légère

A utiliser dans l'Épicerie Mouly

1 terrine étable + 1 terrine de lapin + 1 terrine Limousine

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