finca el cerro pacas dry fermentation apaneca llamatepec Size and Grind:250g - Macinato per V60Finca el Cerro is the heritage of 5 generations of Salvadorean coffee producers. Coffee growing has been in their family for over 150 years. The Finca is located in the eastern highlands of El Salvador, in the world renowned coffee growing region of Apaneca Ilamatepec, at 1500 m asl, surrounded by indigenous forest, which provides an ideal microclimate for growing high quality coffee. The owner of the Finca is Fernando Leto Escobar, who grew up on the
naturale e organicamente certificato
owned by the Salaverría family
and reduce exposure to winds and soil erosion
The meticulous processes applied to geisha beans commence with a rigorous selection
tra cui Rainforest Alliance e ISO 14001
Ratibor e Tessie aiutano una manciata di fattorie a produrre microlotti
situata a 1900m sul livello del mare
c'è un team dedicato alla qualità e all'innovazione
al confine con Tolima e Huila e affacciato a ovest sull'Oceano Pacifico
è dotato di un'acidità elegante ed intensa accompagnata da una grande dolcezza fruttata
ecco perché abbiamo deciso di utilizzare due diversi profili di tostatura
separati per grado e infine inseriti in sacchi Grain Pro all’interno di sacchi di juta per proteggere i chicchi specialy dall’umidità durante il trasporto ed evitare qualsiasi contaminazione incrociata
