Speck Tradizionale Riserva

Speck Tradizionale RiservaLo speck Tito viene prodotto con le parti scelte del cosciotto di maiale e rappresenta una sintesi perfetta di sapori, ma anche di profumi, tipici della tradizione. Lo speck un prosciutto crudo con un'affumicatura leggera e una stagionatura media di 7 mesi. L'affumicatura, ottenuta con legni aromatici, da sempre utilizzata per conferire sapore agli alimenti, intensificare il colore e naturalmente per conservarli. Il risultato uno speck dalla giusta

opportunamente insaporita e stagionata secondo l'antica ricetta della tradizione

Prodotto con pregiate cosce di puro suino nazionale con affumicatura delicata

Miele italiano di tarassaco

Usato nella preparazione di piatti tradizionali tirolesi

Grazie alla sua speciale forma quadrata

aromatizzata al ginepro

che gli deriva dalla tradizionale ricetta di famiglia

Lo speck Tito viene prodotto con le parti scelte del cosciotto di maiale e rappresenta una sintesi perfetta di sapori

salata e speziata a secco

quindi insaccata in budello naturale

Il risultato è uno speck dalla lunga stagionatura

Formaggio prodotto con latte vaccino crudo con lavorazione a crosta lavata