Filippi Garganega 2023 Valencay

Filippi Garganega 2023 ValencayOver de wijn: Wat nu Soave is, was 40 miljoen jaar geleden een tropische zee. Heus waar. Daaronder borrelde een enorme vulkaan en toen die uitbarstte ontstond er een mix van kalk en basalt in de ondergrond. Op de hoogste heuveltoppen van Soave staan de wijngaarden van Fillipo Fillipi. Een pionier in de regio. Al gecertificeerd bio in 2007, nu biodynamisch. Hij liep daarmee op de troepen vooruit, al het andere doet hij traditioneel. Zo hangt het rijpe

pinot gris

Je kunt alles zeggen van oude Franse mannetjes

we zijn heel blij dat we enkele dozen hebben kunnen bemachtigen

En deze te verbouwen op de golven van maanstanden en zonnewendes

de situatie is onder controle

Maar als je weet dat die tien hectare bestaan uit 80(

De No1 Rouge is daarmee een fruitige

Smaakprofiel – Wit fruit

Aan de kant D’Artagnan

bright lemon and greengage fruit with white grapefruit – pith

fraaie concentratie

Gewürztraminer en Chardonnay