Prosciutto Cotto Gran Biscotto Rovagnati Peso:1.5 KG

Prosciutto Cotto Gran Biscotto Rovagnati Peso:1.5 KGIl prosciutto cotto Gran Biscotto di Rovagnati rappresenta uneccellenza italiana, prodotto da oltre 40 anni seguendo una ricetta invariata. Realizzato con cosce di suino selezionate, disossate a mano e massaggiate fino a 72 ore, viene cotto lentamente al vapore per 12 ore e lasciato riposare fino a 4 settimane. Questo processo garantisce un gusto dolce e delicato, un aroma fragrante e una consistenza morbida e succulenta. Senza glutine e senza

il prodotto intero disossato e a metà

che varia dai 10 ai 14 mesi

con una consistenza compatta e una caratteristica marezzatura di grasso bianco che dona morbidezza

insaccata in budello naturale e stagionata per circa 3-6 mesi

utilizzando il pregiato “trito di banco” del sottospalla dell’animale

salata e insaccata in una vescica naturale

che ne preserva l’umidità e favorisce una stagionatura uniforme

miele o aceto balsamico

Durante i due anni di stagionatura

Il formaggio di pecora stagionato nero è un formaggio a base di latte ovino

Perfetta per intenditori o come regalo raffinato

È apprezzato per la sua versatilità e i benefici nutrizionali