Grenache 2019 Champagne

Grenache 2019 ChampagneSous la graphie arabe de l'tiquette (Grenache), une slection des plus belles vignes de grenache sur terroir sableux du domaine, bien reprsentative de la vision du cpage par le vigneron. La plnitude du grenache la fois dans l'ampleur de son fruit et dans le velout de sa texture, mais aussi dans la fracheur propre au terroir sableux et l'quilibre prservs par la patte du vigneron.

un jus plein et gourmand

de la finesse et de la complexité

et une silhouette “sauvage”

sa texture fine et sa finale ferme

le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'arômes et de texture

macéré en grappes entières après un passage en chambre froide

trebbiano et ortrugo (avec un petit complément de sauvignon et marsanne) composent un pétillant naturel issu d'une macération d'une douzaine de jours des raisins avec les peaux

Vignes centenaires sur le sol calcaire dur et blanc du terroir frais et tardif de Saint-Jean-de-Minervois qui donne

avec une fraîcheur minérale qui confère au vin toute son énergie

vinification en amphore de terre cuite (220 l) et fin de fermentation en bouteille selon la “méthode ancestrale”

tout en nuances très “méditerranéennes” : une vision rare et séduisante du macabeu

Vieilles vignes de syrah – cépage rouge unique du Rhône Nord – sur terroir de micaschistes