Sicilia Grillo DOC "Bertolino Soprano" 2024 - Mandrarossa W26-27-spirits-estate

Sicilia Grillo DOC "Bertolino Soprano" 2024 - Mandrarossa W26-27-spirits-estateGiallo dorato intenso e luminoso al calice. Il naso articolato e ricco, aperto da note floreali e leggermente erbacee, poi seguite da richiami alla pesca bianca e da rimandi agrumati al cedro. Il sorso spigliato e vivace, scattante, fresco e sapido. Lunga la persistenza. Un territorio ineguagliabile, circondato da un panorama che incanta letteralmente, con terreni ricchi di calcare utile a donare forza e vigore alle viti. in questo contesto che nasce

I grappoli vengono pressati per intero

lunga la persistenza e gradevolmente sapida la chiusura

come i canederli allo speck

Chiude con una leggera nota ammandorlata

Equilibrato e di buona persistenza

Rosa cerasuolo con riflessi ramati

dà il meglio di sé con il caciocavallo cotto sulla griglia

le uve che compongono questo Amarone della Valpolicella Classico DOCG

alla griglia e alla brace

Rosso porpora con riflessi violacei

è irresistibile con qualche fetta di speck e pane di segale

anice stellato e chiodi di garofano