Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2020 - Dario Princic W16-17-sconto25Ambrato luminoso, esprime al naso complessi profumi di spezie dolci, frutta secca, confettura di albicocche, sentori erbacei e una leggera sensazione di idrocarburi sullo sfondo. In assaggio presenta una magistrale proporzione delle sensazioni, sapido e leggermente tannico. Questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 prodotto con grappoli dellomonima variet simbolo del Friuli. Dopo unattenta selezione manuale delle uve la fermentazione spontanea ed
Giallo dorato nobile e cristallino al calice
seguendo i principi del metodo classico
Estreito da Calheta e Prazeres Come da tradizione della casa l’affinamento avviene in botti di rovere francese per oltre 10 anni seguendo il metodo cantineiro con esposizione al sole delle botti
con un buon equilibrio tra aromi fruttati e acidità
caratterizzato da un gusto che richiama coerentemente i profumi già avvertiti al naso
Un taglio di negroamaro e montepulciano che sin dai primi sorsi
con echi agrumati e un tocco sapido sul finale
grazie all’approccio biodinamico
caratterizzato da lunga persistenza gustativa
si presta anche ad essere sorseggiato a tutto pasto
allo scopo di rendere omaggio al “Claret”
affettati e formaggi stagionati a pasta dura
