Venezia Giulia Sauvignon IGT 2025 - Volpe Pasini W4041_3card

Venezia Giulia Sauvignon IGT 2025 - Volpe Pasini W4041_3cardGiallo paglierino, al naso esprime tutta la bella tipicit della tipologia grazie a profumi che spaziano dal frutto fino ad una componente erbacea e vegetale, impreziosita da sentori anche minerali. In bocca ben bilanciato, certamente elegante nel trovare un perfetto equilibrio tra tutti i suoi aromi e la bella struttura che li circonda. Fresco, chiude con un finale che ritorna sul frutto di ottima persistenza. Quello tra il sauvignon e Volpe Pasini

risultando eclettico e versatile ma nel contempo scorrevole e raffinato

e rimane fedele compagno della tavola quotidiana: ecco il Dolcetto d’Alba DOC di Giuseppe Cortese

prende vita dalle uve provenienti da quello che è stato il primo vigneto aziendale

contraddistinto da una buona persistenza e da una sottile tannicità

Ideale per la miscelazione e la creazione di cocktail freschi e contemporanei

Il "Nero Nouveau" a firma Weingut Seckinger è un vino a base di uve allevate secondo i dettami di un'agricoltura strettamente biodinamica ed è fermentato spontaneamente in acciaio

di amore per le proprie terre e di passione per il proprio lavoro: esprime una rara complessità e una qualità eccellente

In seguito alla raccolta manuale e alla fermentazione in acciaio

- Etna Rosso DOC “Sul Vulcano” Ottimo con le seconde portate a base di carne

la macerazione lenta e la distillazione tradizionale in rame

che porta anche le sue note speziate

Testaroli al pesto