Le Macchiole Toscana IGT Paleo Rosso 2021 Eigen import

Le Macchiole Toscana IGT Paleo Rosso 2021 Eigen importWe zijn in Bolgheri, in Costa degli Etruschi (Toscane) om precies te zijn. Aan de Etruskische kust tussen de heuvels en de zee, in een magisch land, waar glooiende heuvels zijn bedekt met bossen, wijngaarden en olijfbomen. En het is hier waar Le Macchiole zijn wijngaarden sinds 1983 cultiveert. Het was een gebied dat letterlijk uit het niets werd ontdekt. Le Macchiole kan in een adem worden genoemd met namen als Tenuta San Guido (Sassicaia) en Tenuta

Smaken van cacao

De druiven worden speciaal geselecteerd van 20-25 jaar oude wijnstokken uit de regio Rioja Alta en Rioja Alavesa

Opeens stond daar aan het begin van de jaren zeventig een wijn die het moeiteloos op kon nemen tegen de allergrootste wijnen uit Bordeaux en deze zelfs naar de kroon stak

Paco & Lola is uitgerust met de nieuwste wijnbouwtechnologie

Vandaag de dag zijn balans

Door de zwaartekracht stroomt de wijn in vaten van Frans eiken

waar ze een zorgvuldige en zachte breking en beweging van de schillen ondergaan

3 weken lang aan de wijnstok hangen

variërend van een elegante klassieke Brut met twaalf maanden rijping sur latte tot een uitermate complexe Gran Reserva met maar liefst 48 maanden rijping

die zonder afbreuk te doen aan de unieke smaken en karakteristieken van de regio

De aroma's van bramen

maar ietwat ondergewaardeerd wijngebied