Piemonte Bonarda DOC "Moyé" 2024 - Cascina Gilli W4445_sudall

Piemonte Bonarda DOC "Moyé" 2024 - Cascina Gilli W4445_sudallRosso rubino, caratterizzato da una certa vivacit. Al naso delicato e caratterizzato al tempo stesso da una certa complessit, i profumi ricordano la frutta matura e alcune spezie secche. In bocca leggermente frizzante, fresco e gradevolissimo. Di gran beva, chiude con un finale di buona persistenza, molto pulito. Se vero che Cascina Gilli nota soprattutto per il recupero e la diffusione di due vitigni che troppo spesso erano stati relegati in secondo

Il vino base viene vinificato in acciaio e la presa di spuma in bottiglia è seguita da una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima della sboccatura

ed ogni equilibrio ha

sono state considerate inadatte per produrre vini di un certo livello

Ottimo in abbinamento alla cucina di terra

con un tannino delicato

questo vino

Note fruttate di prugna

si sviluppa con elegante freschezza: grande equilibrio tra i tannini e la componente alcolica

è perfetto per accompagnare i momenti conviali in tavola

si abbina bene a carni rosse e selvaggina

sabbie e argilla

che si distingue per la finezza dei profumi