Sauvignon 'Mathias' 2016, Pfitscher, MAGNUM ras_Pinot Noir

Sauvignon 'Mathias' 2016, Pfitscher, MAGNUM ras_Pinot NoirJaartal 2016 Druivenras( sen) Sauvignon Blanc Vinificatie Pfitscher bezit zon 20 hectare aan eigen wijngaarden in Alto Adige. Vrijwel alle percelen liggen ten zuiden van Bolzano, alleen de Sauvignon Blanc en Muller Thrgau druiven groeien in een noordoostelijker, hoger en koeler gelegen gebied (Fi allo Sciliar). Zoals bij de meeste producenten in deze streek ligt de nadruk niet op n witte of n rode wijn, maar wordt er een brede range aan wijnen

Pinot Noir van de beste wijngaarden in Montagna

Daarna wordt de wijn gebotteld en rijpt deze nog 2/3 maanden in de kelder

gevolgd door een gebalanceerde

Weissburgunder (Pinot Blanc)

Deze Grüner Veltliner groeit op verschillende hellingen rond het dorp Kammern

De druiven groeien rond het dorp Laumersheim in de Pfalz

Al drie generaties en meer dan 60 jaar geleden is Le Morette opgericht en in handen van de familie Zenato

De mooie frisheid van de wijn

salades en antipasti

De wijn kan perfect bij gegrild

niet té droog

De oogst vindt in september plaats en is volledig handmatig