"IMBERGHEM" - Franconia Terre del Colleoni DOC - Pecis oltrepo pavese

"IMBERGHEM" - Franconia Terre del Colleoni DOC - Pecis oltrepo paveseGradazione: 12,5 Bottiglia: bordolese standard Tappo: 24x44 in sughero microgranulato Come stato ottenuto: nasce da uve Franconia (Imberghem in dialetto bergamasco). La fermentazione avviene in botti di acciaio con controllo della temperatura; una macerazione non troppo prolungata consente di ottenere la giusta tonalit di colore. Il vino rimane fino alla primavera successiva alla vendemmia in botti di acciaio prima di essere imbottigliato e

Colore: paglierino con riflessi verdognoli

Perlage soffice e avvolgente

tartufi al cioccolato

ai tempi ospite dei Lodron per uno dei suoi concerti in Italia

Presenta un perlage sottile

Livello di Resveratrolo: 23

Le uve vengono raccolte manualmente in vendemmia tardiva e viene effettuata la pigiadiraspatura  anzichè la pressatura

zafferano e crostacei

Resa media per ettaro: mai superiore a 95 q

sui lieviti tre mesi e affinamento in bottiglia

La produzione di uva è di circa 90 q/ha per il Pinot Nero

Abbinamenti: classico vino per accompagnare piatti importanti di carne