Il Pendio Blanc de Noir Pas Dosé 2018 Lombardia TENUTA DELL'ORNELLAIA

Il Pendio Blanc de Noir Pas Dosé 2018 Lombardia TENUTA DELL'ORNELLAIATipo: Spumante Metodo Classico Regione: Lombardia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Nero Affinamento: 60 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore ramato con perlage finissimo e persistente. Al naso aromi fragranti di lampone e ribes rosso, cenni di crosta di pane e frutta secca. Al palato intenso, strutturato, con un sorso limpido e profondo, dotato di una vitale energia espressiva, che conduce verso un finale sapido e di vibrante

scoppiando di aromi di frutta matura

violetta e spezie

Il finale ha grande persistenza

con sentori di frutti di sottobosco

qualche scatola di sigari ed aromi speziati

Descrizione: Colore giallo paglierino con bollicine fini e persistenti

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere ungherese e in piccola parte francese

prugna e ciliegia si lasciano attraversare da più piccanti note di pepe

che accompagnano verso un finale lungo e persistente

estremamente armonioso con un profondo nucleo di frutta animato da acidi vivaci che si conclude con un finale gessoso

poi circa 3 mesi in bottiglia

Uvaggio: Aglianico 80%