Verdicchio di Matelica DOC “Gegè“ 2023 - Cavalieri Natale-2dic-21dic-sconto15Colore giallo paglierino. Il profilo aromatico elegante ed intenso, con profumi floreali, aromi fruttati, sentori derbe officinali. Al palato ha una buona struttura, ampio, succoso, attraversato da una vivace freschezza. Il Verdicchio di Matelica DOC Geg di Cavalieri prodotto con basse rese, per avere uve con maggior concentrazione aromatica. Dopo la fermentazione in vasche di cemento e acciaio, il vino si affina in acciaio sulle fecce fini per circa
seguiti da un sorso appagante e generoso
L'intero processo produttivo segue il disciplinare biologico: in seguito alla vinificazione
e chi più ne ha più ne metta
arricchendosi di aromi e struttura
È dobbligo aspettarlo per almeno due o tre anni
da studiare sorso dopo sorso
Perfetto anche con le ricette speziate
di un viaggio sensoriale tra le creazioni della Distilleria Asahikawa
Ottimo in abbinamento ai piatti vegetariani
Si percepisce una speziatura decisa di pepe nero
Ottimo in abbinamento a crostacei
hanno una maggiore propensione alla naturale ossidazione
