PiPé, Anthia Annata:2023

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Description

PiPé, Anthia Annata:2023PiP un Pigato che nasce nel primo entroterra delle colline Savonesi. Dopo la fermentazione in vasche d' acciaio, il vino viene lasciato sulle proprie bucce in barrique per un totale di 90 giorni a cui seguita una pressatura con torchio manuale. Il vino stato affinato in botti di rovere francese di quinto sesto passaggio ed rimasto sulle fecce per 10 mesi per poi essere affinato in bottiglia. Origine: Liguria, Italia Denominazione: Colline Savonesi IGT

nuova storia con questo vino bianco

raccolte a mano il 28 settembre nel comune di Péronne

di buona struttura e lunga persistenza

Nerello Mascalese e Trebbiano (20%)

Tradizione da cui anche Nerina proviene

gessi e trubi)

Colore: Orange

Nero d'Avola

Vitigno: 100% Pinot Noir

Prodotte 5'150 bottiglie

Dopo una macerazione semicarbonica di 30 gg con qualche remontage e 4 foulage il vino affina per 12 mesi in botti di Rovere

Il vino è stato affinato in botti di rovere francese di quinto/sesto passaggio ed è rimasto sulle fecce per 10 mesi per poi essere affinato in bottiglia

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