Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Franco Boasso custom-gradazione-48-6

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Franco Boasso custom-gradazione-48-6Barbera d'Alba Superiore 2023 di Franco Boasso si presenta con un carattere saldo e sincero: frutto rosso maturo al centro, note vive di ciliegia e more appena accennate, sostenute da un'acidit vibrante che rende il sorso scorrevole e dinamico. La struttura di medio corpo, con tannini presenti ma levigati, che donano compattezza senza appesantire; l'insieme risulta equilibrato, con una pulizia aromatica che lascia emergere una leggera speziatura e una

seguite da sfumature di agrumi e minerali che rimandano al caratteristico suolo di ardesia della regione

spesso impiegato nella preparazione di dolci e bevande calde

con un equilibrio tra dolcezza e acidità

con un accenno di spezie dolci che aggiunge complessità al profilo olfattivo

elementi che riflettono l'antica tradizione vinicola della regione di Bordeaux

con un palato ben bilanciato dove si fondono armoniosamente i toni di frutta secca

con sentori di uva passa

dal brindisi formale a un evento più casual

impiega mosto e bucce di Barbera

come pappardelle al ragù di cinghiale o arrosti di carni rosse

come il gelsomino e la camomilla

accompagnati da note erbacee e di peperone verde che richiamano la tipica mineralità di questo vitigno