Champagne AOC Bord de Marne Extra Brut Rosé Tristan Hyest 0,75L — Champagne Rosato Copertino DOC

Champagne AOC Bord de Marne Extra Brut Rosé Tristan Hyest 0,75L — Champagne Rosato Copertino DOCMetodo di Produzione Tristan Hyest un perfezionista che lavora piccoli appezzamenti con una cura maniacale: L'Assemblaggio: Questo ros il frutto dell'unione dei tre vitigni classici della regione (Meunier, Pinot Noir e Chardonnay). La parte "ros" ottenuta solitamente con l'aggiunta di una piccola percentuale di vino rosso (Pinot Noir o Meunier) vinificato fermo, proveniente dalle vigne pi mature. Vinificazione: A differenza delle grandi Maison,

il Braulio Riserva si distingue dalla versione classica per un passaggio fondamentale: un lungo periodo di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia

Olfatto: Al naso è un'esplosione di frutta rossa matura

nel Sud Ovest della Francia

tra residuo zuccherino e bollicine

L'annata di raccolta e la cura nella fermentazione permettono di ottenere un cioccolato di estrema pulizia

tagliata e costate frollate

morbido e delicato

Sistema di allevamento: Cordone speronato a 70 cm da terra

tipico rosato color buccia di cipolla

con sentori dolci e vividi

185 vigne di Chardonnay

ma anche per salumi