Canestrato Presidio Slow Food

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Description

Canestrato Presidio Slow FoodNato sui Monti Sicani, un formaggio a pasta dura, frutto di una lunga tradizione casearia. Prodotto con latte misto vaccino pecora stagionato 4 mesi, matura lentamente nei caratteristici canestri di giunco. Il suo gusto unico, delicato e leggermente sapido, lo rende un'eccellenza italiana, premiato nel 2016 come miglior formaggio d'Italia.

è un formaggio dal gusto pieno e delicato

ricavato dalla parte nobile della coscia del maiale

just like it used to be

ma con una forma più schiacciata e panciuta

agrumi e un tocco di mineralità

Prodotta con latte vaccino di alta qualità

La Scorta di Primavera è il trio perfetto da condividere

Perfetto con piatti siciliani tradizionali

che si sviluppano naturalmente sulla crosta

I terreni vulcanici delle Isole Eolie

Le Perricone

red wine and smoked with olive wood

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