Salvioni Cerbaiola Brunello di Montalcino DOCG 2005 Toscana COLONNARA

Name: Salvioni Cerbaiola Brunello di Montalcino DOCG 2005 Toscana COLONNARA
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Description

Salvioni Cerbaiola Brunello di Montalcino DOCG 2005 Toscana COLONNARATipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 14% Volume: 750 ml Uvaggio: Sangiovese Grosso 100% Affinamento: 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia di media tostatura. Descrizione: Colore rubino con riflessi terracotta. Al naso aromi sensazionali di ciliegia matura, tabacco biondo, spezie e un accenno di liquirizia. Al palato elegante, struttura setosa equilibrata da tannini levigati e delicato gioco di acidit. Il finale lungo

Affinamento: 18 mesi in botti grandi da 30 HL di rovere di Tronçais e cemento

18 mesi in botti grandi di legno

Descrizione: Colore giallo paglierino carico intenso

Affinamento: in tini per mantenere il fruttato e prevenire l’influenza del legno

una trama tannica fitta ed evoluta e un finale caratterizzato da un grande equilibrio gustativo

Descrizione: Colore giallo dorato che colpisce per concentrazione e intensità

una bella nota di pietra focaia

mostra una bella freschezza e una straordinaria tensione minerale

Affinamento: 36 mesi in botti di rovere da 30 Hl

chiodi di garofano e tabacco mentolato

Affinamento:20 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl

la delicatezza dei tannini ed il finale lungo e persistente

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