Barolo DOCG Monvigliero - 2016 ANNATA_2009

Barolo DOCG Monvigliero - 2016 ANNATA_2009Comune: Verduno Annata: 2016 Sottosuolo: formato da marne chiare fini e piuttosto asciutte. Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 12. 900 Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: arrosti, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud- est

Sottosuolo: calcareo argilloso

Si consiglia l’abbinamento con piatti di pasta all’uovo con ragù speziati

L’affinamento si protrae per 10 mesi in acciaio e per altri 10

poi esplode la frutta in maturazione con sentori di fragola

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nei comuni di Grinzane Cavour

Odore: tostato

Sottosuolo: Marne di Sant’Agata fossili e Arenarie di Diano d’Alba

in questa zona il sottosuolo è di medio impasta calcareo che regala una buona sapidità al vino

di grande carattere con note di frutti maturi

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto a barolo nella vigna Cannubi

Abbinamenti: piatti di carni rosse