Procureur (HEEL - 2,5 KG) Diepvries

Procureur (HEEL - 2,5 KG) DiepvriesProcureur (zonder been, zonder ketting) Een hele procureur van maar liefst 2,5 kg. Nu beperkt verkrijgbaar en OP = OP! Een heerlijk mals en sappig stuk varkensvlees met een mooie vetdooradering voor extra smaak. Ook bekend als varkensnek en perfect voor pulled pork, rollades, braadstukken of het snijden van smaakvolle procureursteaks. Een echte favoriet voor de BBQ n in de keuken.

vaak dicht bij de ruggengraat

ragouts en zelfs internationale klassiekers zoals de Spaanse rabo de toro of de Jamaicaanse oxtail stew

Laat de biefstukken minimaal een half uur op kamertemperatuur komen en dep ze droog met keukenpapier

maar ook gezond en verantwoord

terwijl het zwoerd zorgt voor extra smaak en een ambachtelijke uitstraling

sla en tzatziki-saus

De naam tournedos heeft een interessante oorsprong en komt uit het Frans

Rosbief is veelzijdig in de keuken

Ambachtelijke kipschnitzels van kipfilet

staat in Nederland bekend als het liesstuk of het ezeltje

waardoor het perfect geschikt is voor zowel langzaam garen als traditionele bereidingen

Dit deel van het varken staat bekend om zijn mooie structuur en gelijkmatige vleesdikte