Dom Perignon Champagne AOC Vintage 2013 0,75L — Champagne Brut Champagne

Dom Perignon Champagne AOC Vintage 2013 0,75L — Champagne Brut ChampagneL'ANNATA UNA VENDEMMIA TARDIVA Il 2013 ritorna sui gloriosi passi delle vendemmie tardive. Dopo un inverno freddo e umido seguito da una primavera molto fresca e piovosa, la vigna ha iniziato la sua crescita con una quindicina di giorni di ritardo. Lestate calda e secca, con la maggiore esposizione al sole mai registrata in Champagne, stata particolarmente benefica per la qualit delluva. Le piogge di inizio settembre hanno presto lasciato posto al

indipendentemente dalle variazioni climatiche

Vinificazione & Affinamento

fruttato con sentori di zagare e di mela matura

ed un finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e minerale

affondano le radici nella Ponca (flysch di Cormòns in termini tecnici)

cucina asiatica e pesce alla griglia

Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura

un corredo di parcelle mitiche impreziosito dalla presenza di 4 “monopole”

dell’azienda: Avize

erbe aromatiche e tocchi minerali iodati

Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini

Storicamente il Vintage Tunina parte come uvaggio delle migliori uve che raccolte tardivamente