Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 2009 2020

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Description

Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 2009 2020VINO Tipologia: Rosso Regione: Bourgogne Denominazione: Echezeaux Grand Cru AOC Annata: 2009 Vitigno: Pinot NO Gradazione: 13. 5% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0. 75l Allergeni: i PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate e poi completamente diraspate. Le uve vengono poi macerate; il cappello di buccia duva viene follato e non vengono effettuati rimontaggi. La fermentazione alcolica dura dai 15

accenni di pasticceria e una sapidità salina che culmina in un finale lineare

0% Temperatura di servizio: 12-16° Formato: 0

i figli Paul e Michel

In bocca è vibrante: acidità precisa

sono prodotti con metodi biologici dal 2009

La coltivazione biologica

non interventiste

offre un bouquet complesso: ciliegia nera

coltiva Chardonnay e Pinot Noir nei prestigiosi terroir di Savigny-lès-Beaune

ciliegia e pepe

vibrante e leggermente tannico

si rivela strutturato e vivace

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