Champagne Extra Brut Les Couarres 2022 | Chartogne-Taillet 2023

Champagne Extra Brut Les Couarres 2022 | Chartogne-Taillet 2023La parcelle "Les Couarres" rappresenta una delle sfide pi affascinanti e rigorose per Alexandre Chartogne nel villaggio di Merfy. Questo Champagne nasce da un suolo unico, dove la tessitura fine dell'argilla incontra la profondit del Tuffeau (la tipica roccia calcarea della zona). I vini che nascono da questo vigneto sono definiti dallo stesso vignaiolo come i pi "pigri" della cantina: richiedono tempo, pazienza e una protezione totale dall'ossigeno

processo che concentra zuccheri

un sapiente assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da diversi comuni che si fondono in un vino dall'equilibrio impeccabile

situati a 400 metri di altitudine su terreni calcarei e sabbiosi

Dopo un lungo appassimento naturale e una paziente maturazione di almeno cinque anni in piccole botti di rovere

frutto di un livello estremo di esigenza e di una costante ricerca di raffinatezza

di particolare pregio storico grazie all'impianto risalente al 1959

l Langhe Nebbiolo di Maffrei è un'interpretazione magistrale ed elegantemente artigianale del vitigno nobile per eccellenza del Piemonte

Nonostante la sua freschezza immediata

con una struttura solida e una straordinaria attitudine all'invecchiamento

Qui Serralunga d’Alba è presente con segni di liquirizia

Un viaggio da Mallorca alla Ribera del Duero

una realtà storica con radici che affondano nell'arte vinicola più pura del Piemonte