Côtes de Provence AOP Bravade 2020 Chili

Côtes de Provence AOP Bravade 2020 ChiliProefnotitie Mooie zwarte kersenkleur met robijnrode accenten.<br >De neus onthult aroma's van gestoofde en kruidige zwarte vruchten, tonen van<br >ondergroei en kirschachtige geuren.<br >De wijn is zowel soepel als gestructureerd met discrete tannines, die samenhang en continuteit geven aan de hele wijn. Vinificatie De met de hand geplukte druiven werden in kratten geplaatst, geheel of gedeeltelijk ontsteeld. Koude maceratie vr de gisting bij 5 C

bolvormig glas om de complexe geuren volledig te laten openbloeien

met een fijne frisheid

langzame gisting bij gecontroleerde temperatuur in grote eikenhouten vaten (30 hl)

Een aangename frisse cava met verfijnde zuren

Rijping van minimaal 36 maanden op eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw hout

Serveertemperatuur: 16–18 °CServeer in een ruim Bordeauxglas om de rijke aroma’s en volle structuur volledig tot hun recht te laten komen

met grootvader Lenz Moser III als pionier van de druif in Oostenrijk

Opvallende bloemige en kruidige aroma’s in de neus

Zachte rode wijn uit Salento

rode bessen en delicate aroma's van hout

Fermentatie onder temperaturen van 18 graden Celsius

kersen en viooltjes