Ossian Viñas Viejas Verdejo 4.5L

Ossian Viñas Viejas Verdejo 4.5LOssian 2022 Verdejo Castilla y Len Ossian 2022 is de icoonwijn van Ossian Vides y Vinos, het witte vlaggenschip uit Segovia dat is gebouwd op pre phylloxera Verdejo van meer dan een eeuw oude stokken. Als project van de familie achter Pago de Carraovejas draait Ossian om n missie: laten zien hoe groots Verdejo kan zijn als je werkt met oude stokken, biologisch wijngaardbeheer en vinificatie op Bourgondische leest. Wat voor wijn is Ossian 2022 precies?

een kaasplankje of een kipgerecht

zijdeachtige tannines

vond RedHeads prachtige Cabernet Sauvignon wijnstokken waarmee ze deze Whip Hand konden maken

Denk aan hazenpeper of wildragout

maar ook iets van kruiden

daar waar we deze druif vooral aantreffen

net als in Bordeaux destijds gebeurde

Hierdoor krijgt deze Spaanse wijn meer smaak en karakter

krijg je vier flessen in één

Er wordt hierna gebruik gemaakt van een spontane gisting wat de kracht behoud en je goed laat proeven hoe mooi deze rode Brunello di Montalcino is

een daarvan is dat de bodemstructuur in staat is veel vocht in de grond te behouden

gelaagde stijl met lengte