Yarra Valley Triolet 2020 Barbera d'Alba DOC

Yarra Valley Triolet 2020 Barbera d'Alba DOCProefnotitie De neus toont citrusvruchten, peer en een hint van passievruchten. In de mond licht, fris en persistent. Een wijn die wordt gekenmerkt door zijn complexiteit. Over Mount Mary Vineyard Mount Mary is een familiebedrijf met een wijngaard gelegen in het hart van de Yarra Vallei. De regio ligt in de zuidoostelijke hoek van Australi, ten oosten van Melbourne in de staat Victoria. Mount Mary werd in 1971 opgericht door John en Marli Middleton en

Aotearoa komt uit de regio Marlborough op het zuidelijke eiland van Nieuw-Zeeland

Opbrengst 40 hl per hectare

Voor het bottelen ondergaat de wijn slechts een lichte filtratie en wordt hij via zwaartekracht gebotteld om zijn puurheid te bewaren

pasta met pesto

De druiven worden zacht geperst en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen

Een lange vinificatie op lage temperatuur

die in 1986 is begonnen met het maken van fijne kwaliteitswijnen

zodat hij zo natuurlijk mogelijk wordt gebotteld

De fermentatie geschiedt in roestvrijstalen vaten gedurende 3-4 weken onder gecontroleerde temperaturen

De neus is elegant en fruitig met aangename vanilletonen

Strogele kleur met gouden accenten

gestoofd rundvlees