Alvear Cream Terroirwijn100% pedro ximnez. Klassieke oloroso uit een solera van gemiddeld 8 jaar oud aangevuld met zoete px wijn, tot ongeveer 120 gr. suiker per liter. Wordt ook oloroso dulce genoemd. Krachtige aroma's van noten, karamel, geconfijt fruit, zoet kruid, In de mond heel elegant, fruitig en toch krachtig, met een mooie balans tussen het oxidatieve, nootachtige karakter van de oloroso en het zoete van de px. Bij desserts, gedroogd fruit, gebak met koffie, of om
100% garnacha van oude stokken uit de D
met complexe aroma's van groene appel
De impressies van peper halen het van de ziltigheid
Ellenlange afdronk
De oxidatieve fase is dan weer iets langer
citroenkaramel en geroosterde amandelen
Bodem is een Albariza Tosca Cerrada (een mengeling van rots en kalk)
Macabeo met een toevoeging van xarel-lo
Biologisch gecertificeerd
de aroma's worden breder en zuiverder
de fruitige en florale merlot en tempranillo
100% palomino fino van oude stokken die zijn aangeplant op het meest noordelijke deel van Finca La Charanga
