Koji de Riz pour tout usage Koji

Koji de Riz pour tout usage KojiCe riz koji est soigneusement inocul avec Aspergillus oryzae (spores de koji), produisant un quilibre harmonieux entre les enzymes amylase et protase. Conu avec prcision, il est idal aussi bien pour le brassage traditionnel du sak que pour des applications culinaires varies, comme le shio koji (sel koji), garantissant une qualit et une fonctionnalit exceptionnelles.

Contrairement à la fécule de maïs

le shabu-shabu

Maquereau en conserve à l’huile d’olive

grâce à sa surface microperforée

agents levants

sauces et bouillons

Diamètre de l'objet: 8 cm

Pour plus de fraîcheur

sauces et de nombreux plats japonais

Voici un assortiment de 40 pâtisseries déclinées en 15 variétés

Miso à base de riz brun

Texture et arôme délicats: Avec une texture fine et légère comme du papier et un arôme fumé distinctif