Baronesa de Vilar Reserva 2023 Bio

Baronesa de Vilar Reserva 2023 BioEen Portugese rode wijn met diepgang, warmte en een bijzonder verhaal. In het glas diep robijnrood met een donkere, paarse kern. Afkomstig uit de Douro vallei en gemaakt door de familie Van Zeller, die al generaties lang bekendstaat om haar uitzonderlijke port en tafelwijnen. Deze Reserva rijpt twaalf maanden op oude portvaten, wat de wijn een uniek en verfijnd karakter geeft. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma's van zwarte kersen, rijpe

De druiven worden gedurende vier uur met de voeten getreden in granieten lagares

in de afdronk

Langzaam gegaarde lamsbout uit de over

De Chardonnay druiven in de blend zorgen voor meer fruit en elegante tonen

De Saint Aubin van de premier cru ' En Creot' is een prachtige complexe wijn

cacao en een lichte mineraliteit

The Bernard Series heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk

Een deel van de wijn (60%) ondergaat malolactische gisting om de scherpe zuren om te zetten in zachte

Tegelijkertijd blijft hij dankzij zijn verfijnde textuur en fruitige intensiteit toegankelijk en plezierig om nu al te schenken

kruidnagel iets eucalyptus en wat vanille

De LBV wordt gebotteld in zijn vierde jaar (gebotteld in juli 2024)

Een behoorlijk gamma dus