Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume BIO 2023 Yarden

Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume BIO 2023 YardenWederom een loepzuivere Chardonnay van Fevre uit de Chablis streek waar Fevre een grote naam heeft opgebouwd. En niet voor niets. Ze maken hier het beste van het beste. De druiven genieten van de brandende zon op de mooiste hellingen van de streek, met frisse en levendige wijnen als gevolg. Het beste van Fevre Al vanaf de 19e eeuw is de familie Fevre actief in de wijnbouw. De huidige wijngaard is het resultaat van het harde werk van vier generaties.

Hierdoor krijgen de rode druiven soorten Nero d'Avola en Cabernet Sauvignon rust en veel verkoeling

De Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore vervoert je met zijn aroma's direct naar de glooiende heuvels van deze regio

die in 1989 bij het team kwam

Er geldt immers maar een regel op de wijngaarden in de binnenlanden van Spanje: volg de wet van de natuur

Een suggestie waar we even over na moesten denken maar uiteindelijk wel erg blij mee zijn

De tannines zijn zacht en soepel en de goede samenhang van het eiken en fruit

Gelegen tegenover de Ría de Arosa

Pinot Gris en recenter met minder bekende soorten zoals Pinot Blanc

Van de zuiverheid zul je versteld staan

De aroma’s van zwart fruit zoals bramen en bosbessen worden vergezeld door hinten van olijven

Vervolgens worden de druiven geperst en overgebracht op roestvrijstalen tanks en grote houten foeders om de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen

Deze witte wijn uit Piëmonte is gemaakt van de druif Arneis