Penley Estate HELIOS Cabernet Sauvignon 2019 Vineyard management

Penley Estate HELIOS Cabernet Sauvignon 2019 Vineyard management"Hedendaagse Coonawarra op zijn best. Krachtig maar ingetogen, de combinatie van donker fruit, hartige tonen en geconcentreerde tannine resulteert in een pure expressie van cabernet sauvignon. Een complexe neus vol cassis, moerbei, viooltjes en zoethout worden ondersteunend door Frans eiken. De smaak is gedurfd, genereus en verleidelijk, gedreven door een kern van sappig fruit en een hartige textuur van tannines die zorgen voor een uitstekende lengte.

hazelnoot met citrustonen

vanwege het iets hogere alcoholgehalte

In de mond is het is energiek

Het resultaat is een volle wijn met een zeer evenwichtige smaak

De smaak is zacht met rijpe en fluweelzachte tannines in een lange afdronk

70% van de wijn rijpt gedurende 16 maanden in roestvrijstalen tanks en 30% in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter (3e en 4e gebruik)

complexiteit en finesse

op slechts 8 km afstand van de zee op een hoogte van 250 meter

Deze zuiverheid van citrusfruit wordt aangevuld met gebalanceerde noten van eiken en brioche

In de mond is de aanzet rijk en fris met een zachte

die afkomstig zijn van rijping in eikenhouten vaten wat voor complexiteit zorgt

De wijngaarden bestaan ​​uitsluitend uit Barbera-druiven van Italiaanse oorsprong