Negretti Barolo 2021 Calamares

Negretti Barolo 2021 CalamaresDe wijn heeft een granaat rode kleur met robijnkleurige reflecties. Een evenwichtige complexiteit tussen rood en zwart fruit, winterkers en wit vruchtvlees met kruidige tonen van gebrande koffie. Dit is de geur van deze Barolo, die is ontstaan uit de ontmoeting van de verschillende Cru van het landgoed Negretti. Intrigerend en fris in de mond, elegante tannines en minerale smaak met een geweldige stijl. Een Ideale begeleider met gerechten uit de

zalmachtigen

Vlaggenschip van het domein is de Catarratto druif

meloen en appel gecombineerd met wat groene tonen en een mooie mineraliteit

met iets meer diepte en complexiteit dan zijn soortgenoten maar toch fris en mineraal

De smaak drukt zich uit in volheid

in de vallei van Rio Torto

locatie dichtbij landhuis

Fermentatie op Frans eiken vaten duurt 10 maanden

Even zuidelijk van de Nougat ‘hoofdstad’ Montelimar

witte bloemen lekkere kruidigheid (gember kruidnagel nootmuskaat) en voldoende zuren

ananas en abrikoos

CastellucciMiano