Albor de Resalte 2024, Bodega Resalte de Peñafiel Natuurwijn

Albor de Resalte 2024, Bodega Resalte de Peñafiel NatuurwijnJaartal 2024 Druivenras( sen) 100% Albillo Mayor Vinificatie De Bodega Resalte is gesitueerd in het dorp Peafiel. De Bodega heeft rond de 80 hectare wijngaard door de gehele Ribera de Duero regio in eigendom. De druiven voor deze wijn groeien tussen de Tempranillo stokken, op de heuvels in de regio op ongeveer 1000 meter boven zeeniveau. Dit in combinatie met de koele nachten zorgt ervoor dat de wijn zijn frisheid behoudt. Oude wijnstokken in bush

in kleine houten kisten geplaatst en ingedroogd tussen de 30 en 60 dagen

Raboso en Pinot Nero (Pinot Noir)

De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is dertig jaar en er wordt gebruik gemaakt van het guyot-trainingssysteem

Sangiovese & Canaiolo

10 hectare is gewijd aan olijfgaarden

maar ook rivierkreeftjes of gevogelte smaken met deze wijn naar méér

die met een opbrengst van slechts 40 hl/ha de basis vormen voor deze Riesling

authentieke en excellente Cava te maken

zijn bedoeld om de zuiverste uitdrukking van het druivenras

met geweldige tannines en superrijp fruit

De Pinot Noir druiven groeien op een bodem van löss en kalkzandsteen

vormt 2/3 van de wijngaarden