Boroli Barolo Classico 2020 2023 Fris Wit rhone Rhône franse-wijnen

Boroli Barolo Classico 2020 2023 Fris Wit rhone Rhône franse-wijnenFijnproevers opgelet! Deze Barolo Classico is een heerlijke krachtige wijn boordevol donker fruit, exotische kruiden en geroosterd eikenhout. Alles waar je maar naar verlangt in een top Barolo wijn. De top wijngaarden bevinden zich in de gemeente Castiglione Falletto, het hart van de Piemonte, waar de streken Barolo en Langhe tot elkaar komen. De wijnstokken met Nebbiolo zijn zo gesitueerd, dat de kwaliteit magnifiek te noemen is. Ongekende kwaliteit

de spanning en de elegante bubbelstructuur

Vervolgens worden de trossen voorzichtig in kleine kratten naar de Winery gebracht waarna de trossen vervolgens op lange sorteertafels nog een extra selectie krijgen

groene limoen en wat kruidige ondertoon van munt en venkel

Anders dan bij de Grande Cuvee waarbij het Reserve Wines van maximaal 10 jaar oud worden gebruikt

zo verliezen de druiven veel van hun vocht

Vooral op steile hellingen doet deze druif het bijzonder goed

wordt de wijn overgebracht naar 40 procent 1e vulling

Het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks

De romantische Douro vallei

waardoor de versheid en typische kenmerken van de Frappato behouden blijven

Avesso is een druif die in Vinho Verdo doorgaans gebruikt wordt om de wijn meer body en alcohol te geven

Wat eten we bij Dom Ruinart Rose 2009