Enciclopedia de la gastronomía francesa Destacados Adulto

Enciclopedia de la gastronomía francesa Destacados AdultoCon rigor tcnico y claridad didctica, esta obra rene las tcnicas esenciales de la cocina francesa, desde el manejo de carnes y la evisceracin del pescado hasta la elaboracin de masas, salsas y presentaciones cuidadas. En Enciclopedia de la gastronoma francesa se explican paso a paso procedimientos como el picado, las cocciones precisas y el emplatado, pensados tanto para cocineros profesionales como para aficionados que buscan perfeccionar sus

ayuda a dialogar sobre emociones

y examina sus mecanismos de supervivencia y su papel en los ecosistemas marinos

compiten entre nubes y arcoíris y exploran la cala de las sirenas

El relato está escrito e ilustrado por Christopher Corr

Una historia desde el impresionismo hasta hoy

Adoptar hábitos conscientes transforma la relación con los entorno y con los objetos

reúne la producción sobre papel que permite comprender la magnitud del legado del artista

Parte de la colección Portrait of a City

Organizado en 10 capítulos temáticos

Firmada por Hans Werner Holzwarth

El libro incluye además un glosario con términos clave y un recuadro con las unidades de medida y sus símbolos

Basic Art»