Amme Blanc Petillant 2011 CaviarAmme Blanc Petillant 2011, Samuel Boulay Un blanc ptillant 100 % sauvignon, issu de vignes plantes au cur des magnifiques gorges de lArdche par Gilles Azzoni, grande personnalit du vin nature, et dans le cas prsent reprises en partie par Samuel Boulay. Une bulle gnreuse, un nez fruit aux notes dagrumes. En bouche, la quintessence du sauvignon, avec des armes de fruits blancs lgrement herbacs. Une attaque vive et frache, un vin quon dcapsule histoire
des bulots à l’aïoli
Derrière les Fagots Blanc 2016
Ce rouge juteux du Beaujolais est issu de vignes plantées sur les sols granitiques et sableux des alentours du mont Brouilly
Le rouge d’entrée de gamme de l’Azienda Frank Cornelissen est principalement composé de nerello mascalese et de quelques autres variétés cultivées sur le domaine : malvasia
Le quinquina
les deux tiers restants passant en fûts de quatre à dix vins afin d’apporter une oxygénation mais peu ou pas de sensation boisée
du beaufort ou du comté affiné
terre sèche après la pluie
Température de service : 14-16 °C
est la quatrième génération de vigneron sur son domaine viticole familial en appellation Beaujolais-Villages
l'équipe s'en donne à cœur joie
Le nez est complexe et profond
