Riesling "La Roche" trocken 2022 - Weingut Baeder Oostenrijk

Riesling "La Roche" trocken 2022 - Weingut Baeder OostenrijkDe percelen van Katja en Jens Bder zijn maar 6 ha groot en liggen rond het kleine dorpje Wendelsheim in Rheinhessen. De grond beslaat uit lss, zand en ook vulkanische steen Porphyr. Handmatige oogst en er wordt alleen natuurlijke gist gebruikt uit de wijngaarden zelf. Katja en Jens hanteren een moderne stijl van wijn maken en hebben over de hele wereld ervaring opgedaan. Langzame natuurlijke gisting zonder toegevoegde gisten, rijping op rvs tanks. Het

Zacht romig met lichte tonen van amandel en een elle lange afdronk

Een zeer rijke stijl met zachte oxidatieve tonen en houtopvoeding

leeftijd planten tussen de 12 en 37 jaar

Land / streek: Griekenland / Macedonië

Land / streek: Frankrijk / Azay-le-Rideau (Loire)

een wijn uit een mooi jaar

dus een half uur van te voren openen

6 maanden in stalen tanks

perfect voor het Duitse en nederlandse klimaat

In de wijnkelder: Zwaartekracht ‘persing’

oogst met de hand

leker als apperitief