Parmigiano Reggiano 30 mesi Peso:1 KGIl Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, noto anche come stravecchio, un formaggio DOP di altissima qualit, caratterizzato da un sapore intenso e complesso, con note di spezie, frutta secca e fieno. La sua consistenza friabile e granulosa, con il tipico colore giallo paglierino. Durante la stagionatura, sviluppa cristalli di tirosina, che donano croccantezza al palato. Naturalmente privo di lattosio, ricco di proteine, calcio e sali minerali,
che supera i 6 anni
compatta e priva di occhiature evidenti
Il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi è un formaggio a pasta dura
È ottimo da gustare da solo
È un prodotto simbolo della tradizione casearia italiana
simile al culatello ma meno grasso
Il colore tende al giallo paglierino intenso o ambrato
Realizzato con cosce di suino selezionate
panini o abbinato a miele e frutta secca
Il salame di felino Borelli è un prodotto tipico dell’Emilia-Romagna
è un prodotto che presenta lievi difetti estetici o strutturali nella crosta o nella pasta
tipico della tradizione casearia sarda
