Vesuvio Lacryma Christi Bianco DOC “Lacrimabianco” 2024 - Cantine Olivella W26-27-3card

Vesuvio Lacryma Christi Bianco DOC “Lacrimabianco” 2024 - Cantine Olivella W26-27-3cardGiallo paglierino carico nel calice. Affascina il naso con note varietali di fiori appena colti, frutta fresca ed erbe aromatiche, su persistente ed elegante sfondo minerale. Al palato non tradisce le aspettative, rivelandosi fresco e setoso, con intensi ritorni fruttati, sapidi e minerali. Il Lacrimabianco di Cantine Olivella un intrigante e sfizioso Vesuvio Lacryma Christi DOC da uve caprettone (80%) e catalanesca (20%). Le viti sono coltivate a

Le uve vengono coltivate secondo il disciplinare biologico e la vendemmia è rigorosamente manuale: in seguito alla fermentazione in cemento

viene messa a riposo

La bocca è ben giostrata tra dolcezza e freschezza

A questi si aggiungono un 20/25% di vini di riserva delle due annate precedenti

Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione a temperatura controllata

Il naso è tutto giocato su profonde note di frutti di bosco

regala un sorso vitale e amabilissimo

è ideale per accompagnare i dessert e i dolci della tradizione

Imperdibile l’abbinamento tradizionale con il pecorino romano e con le ciambellette al vino

Ad affiancarlo altri vitigni tipici della zona come il gamay

il Lagrein “Puntay” di Erste + Neue è un rosso dell’Alto Adige in grado di ricordarci quanto di bello ci possono regalare le terre altoatesine quando si parla di vino

Linguine alle vongole