Damoli - Ripasso Giago Cecilia Beretta

Damoli - Ripasso Giago Cecilia BerettaDamoli Ripasso Giago Damoli Vini is een klein, familiaal wijnhuis gelegen in Negrar di Valpolicella, in het hart van de Valpolicella Classicain de regio Veneto (Noord Itali). Het domein wordt beschouwd als een typische garage style producent: klein in volume, maar met een sterke focus op kwaliteit en terroir. De familie heeft diepe wortels in de regio, met een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het wijnhuis kende een periode van stilstand,

terwijl het levendige fruit en de frisse zuren behouden blijven

rood vlees

Zijn ambitie was duidelijk: de beste roséwijnen ter wereld produceren en rosé naar hetzelfde kwaliteitsniveau tillen als grote witte en rode wijnen

Niet vreemd

Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht waar een zachte persing en een korte schilinweking volgt

In de wijngaarden wordt gewerkt zonder pesticiden en chemicaliën

Boroli behoort vandaag tot de meest gerespecteerde familiehuizen van de Barolo-regio

Neus:    In de neus een fris bouquet met aroma's van perzik

97€ naar 10€ per fles

jaar                                    2016

werd gebouwd

De Giago Ripasso van Damoli Vini is een prachtige expressie van de traditionele Ripasso-stijl uit de Valpolicella Classico