Auguste 2017 (Magnum) Carignan

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Description

Auguste 2017 (Magnum) CarignanUne vigne de pinots noirs "fins" rares en Bourgogne, la diffrence des clones de pinots "droits" de 1964 sur argilo calcaires, qui donnent un jus intense et structur de belle complexit : une cuve phare du domaine. lgance aromatique des notes florales et de fruits discrtement pices, tannins droits mais fins, un rouge profond et velout qui admet une bonne garde.

avec un microclimat particulièrement sec et chaud

une cuvée de vitovska vinifiée en macération avec les peaux (18 jours) dans une cuve creusée dans un bloc de pierre (“kamen” en slovène) issu du sous-sol

abricot) et fruits confits

discrètement épicées

Suivant la tradition de la famille Tscheppe depuis trois générations

puis élevée 24 mois en fûts de chêne de Slavonie

Un rouge riche

Vinifié en vendange en partie entière et en partie égrappée

donnent une cuvée tout en souplesse et buvabilité

et une touche d'amertume très sapide en finale

marqué de notes de fruit (griotte

d'épices – et belle minéralité qui exalte le caractère singulier de la cuvée

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