Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Piment d'Espelette Poids:1 x 150g

Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Piment d'Espelette Poids:1 x 150gLe foie gras de canard en ballottine est une recette simple et savoureuse. Nous faisons appel notre fournisseur Dandieu, spcialis dans la Volaille de qualit. C'est une prparation base de morceaux de lobes de canard assaisonns de sel, de poivre et de piment d'espelette, puis rouls dans du film alimentaire, avant d'tre passe au bain marie. La tradition vous le dira, ou un sudiste fier de son terroir, mais le foie gras, c'est sacr et une chose est sre ce

une jutosité rare et une tendreté presque irréelle

une planche gourmande ou une entrée raffinée

20 - Petits Lascours de Bœuf Échalote - 110gr

cuissons longues

Derrière cette appellation se cache un savoir-faire de boucherie précis : l’os du gigot est soigneusement retiré

Un partenaire nous assurant de vous proposer une viande toujours plus gustative et toujours plus savoureuse

Fromage à Raclette - 2 x 400 g

ce morceau développe une texture tendre mais ferme

Issue de veaux élevés sous la mère ou nourris au lait

Prélevée dans le dessus de la basse-côte

libérant des notes subtiles de beurre noisette et de fruits secs

ou en bon « François » une sauce à badigeonner