Geoffroy - Volupté 2016 Biodynamie

Name: Geoffroy - Volupté 2016 Biodynamie
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Description

Geoffroy - Volupté 2016 BiodynamieL'objectif de ce Champagne Volupt est d'offrir, chaque anne, la plus belle expression du Chardonnay du terroir de Cumires. Le calcaire sur lequel les vignes de Chardonnay sont cultives, confre ce Champagne toute l'lgance, la finesse et la minralit de ce cpage. Dcouvrez ainsi un Blanc de Blancs de la grande Valle de la Marne. TERROIR : Trs calcaire avec une faible couche de terre vgtale. Slection des plus belles parcelles de chardonnay du terroir de

Millésime : 2017

Élevage : 9 mois en barrique bourguignonne (228L) puis 3 ans sur lies

Issu de raisins cultivés sur un sol à silex

Les jus sont vinifiés en barriques bourguignonnes puis un long vieillissement sur lies en bouteilles vient compléter la vinification

Les températures remontent ensuite et le temps est beau jusqu’en Juillet

dégustation

Parcelle plantée en 1924 - Sélections massales

Durée de vieillissement en cave : 5 années

les rois de France empruntaient un chemin sillonnant les vignes

Dosage : 4 g/L

La fermentation malo-lactique n’est pas recherchée pour préserver la fraîcheur de ce vin

Dosage : Extra-brut - 2

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